Pepsi-Cola'ni kim yaratgan: dunyodagi eng mashhur gazlangan suvning tarixi

Afsonaviy soda farmatsevt tomonidan yaratilgan. Keyinchalik u erkinlik, yoshlik va qiziqarli timsolga aylandi. Biz Pepsi muvaffaqiyati haqida hikoya qilamiz - uning dastlabki kunlaridan to hozirgi kungacha.

Pepsi kim yaratgan?

Mashhur ichimlikning tug‘ilgan joyi - Shimoliy Karolina shtatining Nyu-Bern shahri. Uning yaratuvchisi farmatsevt va biznesmen Kaleb Bredxem edi. Tibbiyot maktabida o‘qiyotganda, Bredxem dorixonada farmatsevt bo‘lib yarim kunlik ishlagan.

1893 yilda u sharbatlar, ziravorlar va siroplarning turli kombinatsiyalari bilan tajriba o‘tkaza boshladi. U salomatlikni mustahkamlash va ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun aralashmani ixtiro qildi. Bredxem uni Bredning ichimligi deb atadi.

1898-yilda ichimlikka ovqat hazm qilish fermenti pepsin va kola yong‘og‘i ekstrakti qo‘shilib, unga yangi lazzat bag‘ishladi va uni yanada tetiklashtiradi. Yangilangan aralashmaning nomi Pepsi-Cola deb o‘zgartirildi, bu uning tarkibiy qismlari va ovqat hazm qilish uchun foydaliligini ta'kidlash uchun.

Pepsi: Kompaniya tarixidagi asosiy bosqichlar

Erta tarix

Ism o‘zgargandan so‘ng, biznes rivojlana boshladi. 1903 yil 16 iyunda Bredxem Pepsi-Cola savdo belgisini ro‘yxatdan o‘tkazdi. Uning ixtirosi Shimoliy Karolina bo‘ylab dorixonalar va do‘konlarda sotila boshladi. O‘sha yili ijodkor sodali suv quyish operatsiyasini dorixonadan ijaraga olingan omborga ko‘chirdi. Savdo hajmi qariyb 91 000 litrga yetdi.

Keyinchalik Bredxem Nyu-Berndagi Bishop fabrikasi deb nomlanuvchi binoni sotib oldi. Barcha ichimliklar va siroplarni ishlab chiqarish va idishlarga quyish u erga ko‘chirildi. 1908 yilda Pepsi-Cola 24 shtatda shishalarda sotila boshlandi.

Pepsi-Cola kompaniyasining birinchi reklama yuzi amerikalik poyga mashinasi haydovchisi Barni Oldfild edi. U ichimlikni "jasur, tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi" deb ta'rifladi, bu musobaqadan oldin iste'mol qilish uchun mos keladi. Bu keyinchalik Pepsi-ning imzolangan harakati bo‘ldi - ichimlikni targ‘ib qilish uchun mashhurlarni yollash.

Kompaniya keyingi yigirma yil davomida "Mazali va sog‘lom" reklama shioridan foydalangan. Pepsi o‘zining dastlabki sakkiz yilida logotipini uch marta o‘zgartirdi. Ulardan uchinchisida “Osil toza oziqlantiruvchi ichimlik” shiori bor edi.

AQSh hukumati oziq-ovqat va ichimliklar tarkibidagi ba'zi moddalardan foydalanishni taqiqlovchi sof oziq-ovqat va dori-darmonlar to‘g‘risidagi qonunni qabul qildi. Bu ko‘plab alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaruvchilarni mahsulot tarkibini o‘zgartirishga majbur qildi. Masalan, Coca-Cola koka bargini yo‘q qilishga majbur bo‘ldi. Pepsi-Cola federal standartlarga muvofiqligini e'lon qildi.

O‘sish va pasayish

1919 yilda Pepsi Yevropaga, 1922 yilda esa Osiyoga eksport qila boshladi. Kompaniya 1920-yillarda kurash olib bordi. Birinchi jahon urushi davrida shakar narxi bir funt uchun 3 tsentdan 28 sentgacha ko‘tarildi. Kaleb Bradham narxlarning o‘sishi davom etishini kutgan va qayta sotish uchun katta miqdorda shakar sotib olgan. Biroq, buning o‘rniga narxlar tushib ketdi, bu esa Pepsi asoschisiga katta moliyaviy yo‘qotishlarni keltirib chiqardi. 1923 yilda u bankrot deb e'lon qildi. Sud jarayoni tufayli Bredxem ichimlik retseptini oshkor qilish uchun qasamyod qilishga majbur bo‘ldi.

Kompaniya aktivlarini Shimoliy Karolina konserni Craven Holding Corporation sotib olgan. Tez orada uni Pepsi-Cola korporatsiyasini yaratgan Wall Street brokeri sotib oldi. Bir necha yillik yo‘qotishlardan so‘ng, u qayta tashkil etildi, bu Pepsi-Cola tarixidagi ikkinchi bankrotlikka olib keldi.

1931 yilda savdo belgisi va aktivlari Loft Candy kompaniyasi prezidenti Charlz G. Gut tomonidan sotib olingan. Gut ichimlikning yangi formulasini ishlab chiqishni topshirdi va narxini pasaytirish ustida ishlay boshladi. Pepsi’ni 354 ml’lik butilkalarda chiqarish haqidagi qaror kompaniyaning kelajakdagi muvaffaqiyatiga ta’sir ko‘rsatdi. Asosiy raqobatchisidan ikki baravar qimmatga sotilgan gazlangan suv nikel bilan bir xil, ya'ni Amerika ekvivalenti 5 sentga teng. Bu Coca-Cola uchun jiddiy muammo tug‘dirdi.
1930-yillarning oxirida Uolter Mak kompaniya prezidenti etib tayinlandi. Bu davrda kompaniya matbuot va radio targ‘ibotini kuchaytirdi. Misol uchun, 1939 yilda "Nikel uchun qo‘sh" mavzusini o‘rganuvchi "Pepsi va Pit" gazetasi komikslari paydo bo‘ldi.

Keyingi yili Pepsi “Nikel, Nikel” nomli mashhur reklama rolikini chiqardi va keyinchalik nomi “Pepsi-Cola nuqtaga yetdi” deb o‘zgartirildi. Oddiy so‘zlari va yuqumli ohangi bilan u pop madaniyatida juda mashhur bo‘ldi. Qo‘shiq 60 tilga tarjima qilingan va reklama tarixini yaratgan Rey Charlz va Maykl Jekson kabi rassomlar tomonidan ijro etilgan. Esda qolarli jiringlashdan iborat reklama roliki Coca-Cola-ga qarshi kurashuvchi brend sifatida Pepsi-ning mustahkam imidjini ishga tushirdi. Bu radio va televidenieda butun mamlakat bo‘ylab efirga uzatilgan birinchi reklama edi.

1938 yilda Coca-Cola Pepsi kompaniyasini o‘z nomida "kola" so‘zini ishlatish huquqi uchun sudga berishga harakat qildi. Biroq Pepsi advokatlari sudni “kola” umumiy atama ekanligiga ishontirishdi va ishda g‘alaba qozonishdi. "Kola urushlari" 20-asr boshlarida boshlangan va hozirgi kungacha davom etayotgan ikki gazlangan ichimliklar o‘rtasidagi raqobatni anglatadi. Kompaniyalar iste'molchilar e'tiborini jalb qilish va savdo hajmini oshirishga qaratilgan turli marketing strategiyalari va reklama kampaniyalaridan foydalangan holda raqobatlashdi.

Chegaralarni kengaytirish

1940 yilda Pepsi o‘zining marketing harakatlarini afro-amerikaliklarga qaratdi. Reklamada afro-amerikaliklarning ijobiy tasvirlari aks etgan. 1940-yillarda kompaniya birinchi bo‘lib afrikalik odamlarni professional lavozimlarga yolladi.

1950 yilda The Coca-Cola kompaniyasining sobiq vitse-prezidenti Alfred N. Stil Pepsi-Cola prezidenti va bosh direktori bo‘ldi. U ommaviy reklama kampaniyalari va savdo aktsiyalariga e'tibor qaratdi. Uning rafiqasi, Gollivud kino yulduzi Joan Krouford mahsulot targ‘ibotida muhim rol o‘ynadi. Kompaniyaning sof foydasi o‘n bir barobarga oshdi. O‘sha paytda Pepsi-Cola 61 mamlakatda 149 ta ishlab chiqarish zavodiga ega edi. Pepsi yangi shisha qopqog‘i logotipini qabul qildi. Yangi, past kaloriya formulasi ishga tushirildi. 1950-yillardagi yana bir muhim voqea Pepsi-Cola direktorlar kengashida ayol kishi bo‘lgan birinchi yirik kompaniya bo‘ldi.

1965 yildan 2011 yilgacha kompaniya yangi aktivlarni sotib olish va boshqa kompaniyalar bilan birlashishni tashkil etish orqali o‘z xoldinglarini faol ravishda kengaytirdi:

• alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarishni kengaytirish: Frito-Lay, Inc. bilan birlashish. Fritos, Doritos, Lay's kartoshka chiplari va Rold Gold simitlari kabi gazak ishlab chiqaruvchilar bilan birlashish (1965);
• Pizza Hut (1977), Taco Bell (1978) va Kentucky Fried Chicken (KFC) restoran tarmoqlarini, shuningdek Seven-Up kompaniyasini (1986) sotib olish orqali biznesni diversifikatsiya qilish;
• shisha suv brendining Aquafina ishlab chiqarilishi (1994);
• Tropicana va Dole sharbati brendlarini sotib olish (1998). Don ishlab chiqaruvchi Quaker Oats bilan birlashish (2001);
• Wimm-Bill-Dann Foods kompaniyasini sotib olish (2011).

Pepsi reklama

1959 yilda Moskvada Amerika milliy ko‘rgazmasi bo‘lib o‘tdi. U yerda AQSh vitse-prezidenti Richard Nikson Nikita Xrushchevga Pepsining ikkita versiyasini taklif qildi. Xrushchev sovet suvi bilan tayyorlanganini tanladi. Ammo Nikson samimiy emas edi: ikkala stakanda ham bir xil ichimlik bor edi. Bu voqea Xrushchevni Pepsi elchisiga aylantirdi va kompaniyaning butun dunyo bo‘ylab sotuvi bir necha barobar oshdi. Pepsi shundan so‘ng “Asosiy bo‘l. Pepsiga ega bo‘l” shiorini qabul qildi.

1963 yilda kompaniya shiorlar tanlovini boshladi. G‘olib Viskonsin shtatidagi Appletonlik ayol bo‘ldi. Uning shiori: "Hayajonlan! Siz Pepsi avlodisiz!" Pepsi Generation reklama kampaniyasi Pepsi va Coca-Cola o‘rtasidagi taqqoslash va ularning o‘ziga xosligini tasdiqlashdan tanaffus bo‘ldi. Pepsi 1960-yillardagi madaniy tafovut kontekstida "yosh" avlodni qamrab olgan holda Coca-Coladan ajralib turdi. Uning televizion reklamalarida yoshlik, faollik va g‘ayratga urg‘u berilgan bo‘lib, yoshlar turli ekstremal sport turlari va mashg‘ulotlar, masalan, mototsikl minish yoki samolyotlarda uchish bilan shug‘ullanayotgani tasvirlangan. 

1970-yillarda Pepsi Pepsi-Cola va Coca-Cola mahsulotlarini ko‘r-ko‘rona sinovdan o‘tkazishni o‘z ichiga olgan "Pepsi Challenge" aksiyasini o‘tkazdi. Pepsi g‘alaba qozondi va natijalar televizion reklama roligida paydo bo‘ldi.

1984 yilda Pepsi yoshlar reklamasiga qaytdi. Yangi marketing kampaniyasi "Yangi avlod tanlovi" deb nomlandi. 1980-yillarning oxiri va 1990-yillarning boshlarida Sovet Rossiyasida "Pepsi avlodi" atamasi mashhur bo‘ldi. Chegaralar ochildi va yoshlar SSSRdagi ota-onalari orzu qilishlari mumkin bo‘lgan ko‘p narsalarga ega bo‘lishdi. Kampaniya reklama roliklarida Maykl Jekson kabi mashhurlar suratga tushdi va yangi avlod Pepsini tanlayotgani haqidagi g‘oyani ilgari surdi.

Britni Spirs Pepsi reklamasi bo‘yicha rekordchi hisoblanadi. Eng mashhurlaridan biri "Pepsi quvonchi" bo‘lib, u Pepsi fabrikasida raqsga tushadi.

Pepsi retsepti

Pepsi tarkibi va retsepti yillar davomida o‘zgardi. 1893 yilgi asl retsept shakar, suv, karamel bo‘yoqlari, limon yog‘i, apelsin yog‘i, muskat yong‘og‘i, koriander va doljinni o‘z ichiga olgan.

Pepsi hozirda gazlangan suv, yuqori fruktozali jo‘xori siropi, karamel rangi, shakar, fosforik kislota, kofein, limon kislotasi va tabiiy lazzatlarni o‘z ichiga oladi. Ichimlikning 100 grammida 45 kkal mavjud. Taqqoslash uchun, Coca-Cola 100 grammida 42 kkal.

Turli mamlakatlarda ichimlikning o‘ziga xos versiyalari mavjud, masalan, berry yoki ananas ta'mi bo‘lgan Pepsi Blue va sun'iy tatlandırıcılar bilan past kaloriyali Pepsi Light versiyasi.

Pepsi uchun aniq retsept tijorat siri hisoblanadi. PepsiCo o‘z retseptlari va ishlab chiqarish texnologiyalarini ehtiyotkorlik bilan himoya qiladi.

Pepsi bugun

Bugungi kunda Pepsi o‘sishda va Coca-Cola bilan raqobatlashishda davom etmoqda. 1990-yillarda u Mountain Dew va 7 Up brendlarini sotib olib, mahsulot qatorini kengaytirdi. Pepsi Blue va Pepsi Maxning taqdimoti bilan uning ta'mi qatori ham kengaydi.

Pepsi ichimliklari eng faol iste'mol qilinadigan beshta davlat - AQSh, Meksika, Rossiya, Braziliya va Xitoy. Pepsi Interbrand agentligining 2023 yilgi eng qimmat brendlar reytingida 35-o‘rinni egalladi. 2023 yilda tahlilchilar guruhning bozor kapitallashuvini 246 milliard dollarga baholadilar va u tez orada asosiy raqobatchisi Coca-Colani siqib chiqarishi mumkinligini bashorat qilishdi.Indra Nooyi, ayni paytda kompaniyaning bosh direktori boʻlib ishlagan, 2016 yildan beri PepsiCo prezidenti lavozimida ishlagan.

2023 yilda Pepsi 15 yil ichida birinchi marta yangi identifikatorni taqdim etdi. Yangilangan logotip va brend kitobida qizil, oq va ko‘k doira ichida so‘z belgisi mavjud. "Pepsi" so‘zi sferaga muammosiz integratsiyalashgan zamonaviyroq shriftda yozilgan. U bosh harflar bilan yozilgan va ularning shakli burchakliroq bo‘lgan. Brendning umumiy rang palitrasi yangi ranglarni o‘z ichiga oladi: qora va elektr ko‘k.