Тандирда гуруч билан пиширилган товуқ сонлари

Қизил қобиқли сувли гўшт ва хушбўй булонда намланган майдаланган гуруч. Бутун оила учун бу оддий ва самимий кечки овқат қисқа вақт ичида тайёрланади.

Пиёз                                         1 дона
Саримсоқ                                   2 чиннигуллар
Сариёг                                      3-модда. қошиқлар Паприка                                    1 чой қошиқ
қуритилган кекик                         1 чой қошиқ
Майдаланган қуритилган саримсоқ     ½ чой қошиқ
туз                                          таъми
Майдаланган қора қалампир            таъми
Товуқ сонлари терисиз                   5-6 дона
Гуруч                                        270 гр
Товуқли булён                             400 мл
Сув                                          300 мл

Овқат пишириш
1.
Печни 180 ° C га олдиндан қиздиринг. Пиёз ва саримсоқни тозаланг ва майда чопинг.

2․
Сабзавот ва сариёғни чуқур пишириладиган идишга солинг. Идишларни печга 12-15 дақиқага қўйинг.

3․
Бу вақтда паприка, кекик, майдаланган саримсоқ, туз ва қора мурч аралаштирилади. Товуқ сонларини аралашма билан силанг.

4.
Пишириш идишини олинг, ичига гуруч қуйинг, пиёз ва саримсоқ билан аралаштиринг.

5.
Товуқни майдалагичга қўйинг, иссиқ булон ва сувни қуйинг. Фолга билан маҳкам ёпинг.

6․
Товуқли гуручни 30 дақиқа давомида қовуринг, сўнгра фолга олиб ташланг ва суюқлик буғланиб кетгунча яна 20 дақиқа пиширинг.

7․
Моғорни печдан олиб ташланг ва уни 5-10 дақиқага қолдиринг. Гуручни вилкалар билан майдаланг.